【食記】台中另一家蜂蜜蛋糕－鶴堂本舖長崎蜂蜜蛋糕

台中豐原的糕餅店眾多，已經不是一天兩天的事情了，其鬧雙胞、三胞…甚至是N胞的大有人在，有許多是因為分家所衍生出來的關係，也有因為很熱門，所以也跟著開。

咦？有人可能會懷疑，小唯怎麼會說這個呢？其實當天在M01收集資料的時候，除了找到「坂神本舖長崎蛋糕」這家名店外，其實還找到另一家同樣也是以賣蜂蜜蛋糕為主的店家，其評價卻沒有坂神來得高，不過就本著美食的精神，誰是老店對小唯而言，一點干係也沒有，先屏除先入為主的觀念，買回家嚐嚐再說。

紙盒也是堆得像山一樣高。

其實說來尷尬，當天小唯才買了個坂神的蜂蜜蛋糕，總不能提著他家的產品到另外一家購買，感覺好像有點挑釁的意味在，剛好又是自己獨自前往，身旁沒有任何朋友幫忙的情況下，只好將剛剛買的蛋糕，裝入小唯常背的超大肩背包後，再進去購買。

與坂神比起來，鶴堂本舖長崎蜂蜜蛋糕店面雖然看起來明亮，裡頭似乎也比較聞不到烘烤蛋糕的香氣，店內也顯得冷清了許多，該說是門可羅雀嗎(這樣太失禮了吧)？聽說這家店的主要客群，主要來自常客及不想花時間排隊的顧客，只不過沒有那麼搶手就是了。

除了禮盒裝，小包裝花式口味，也是單身的良伴喔！

瞄了一下價錢部份，和坂神一樣的分級，分為150、180、225、270、360、450、540、720八種樣式，除此之外，還有小包裝的花式口味可選擇，由於身上盤纏有限，買個150的，先吃吃看再說，至於花式的部份，小唯就比較興趣缺缺了，所以也就沒有購買。

蜂蜜蛋糕(NT150$)

或許是沒有人排隊的人潮，店家有充足的時間替客戶做冷卻的動作，小唯手裡的蜂蜜蛋糕是完全冷卻後的，我想除了不用排隊外，這該算是另外一項優點了！

蛋糕似乎高了白色部分許多，高度比較沒控制到。

回家打開盒子才發現，表面的烘焙紙無法覆蓋住蛋糕面，似乎完全沒有起作用，風一吹就飄落了，蛋糕本身高出外盒許多，原本是要折彎的紙板顯得直挺挺的，與白色紙板是齊高的狀態，所以盒蓋也蓋不太起來，常常動不動有種快掀蓋或快打開的感覺。不過蛋糕的整體，因為店家事先冷卻，顯得完好如初，沒有因為水氣顯得變形，看起來感覺挺舒服的。

外觀保持得不錯，感覺很舒服。

拿一塊蛋糕吃看看，吃起來的感覺，紮實大於綿密的口感，一口咬下去，仔細去感覺一下，牙齒有明顯的阻力存在。蛋糕的味道仍是有蜂蜜的香氣與甜味，不過就嚴格的角度來說，蜂蜜的味道不夠深沉，味道感覺比較偏重表面，後衛似乎沒有太大的感動於感覺！

就整體的表現而言，小唯仍寧願花30~60分鐘排隊，買自己比較喜歡的坂神本舖長崎蛋糕，如果不像小唯那麼龜毛，喜歡挑東挑西的人，我想鶴堂本舖長崎蜂蜜蛋糕也是不錯的選擇！

檢視較大的地圖
位在中正路上

　　鶴堂本舖長崎蜂蜜蛋糕
　　店址：台中市中正路150號
　　電話：04-22262939
　　營業時間：不明

歷史上的今天

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標籤：甜食點心,蜂蜜蛋糕

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