來南部的這幾天，都是借住在Anson那兒，伯父伯母的盛情款待，讓小唯十分的感謝與感動。伯母一大早便告知，晚上會煮一大鍋的『什錦海鮮粥』，吩咐我們晚餐記得回來吃。

其實在先前就曾聽聞過伯母的廚藝十分了得，前年吃過Anson家特製的咖哩飯，就讓小唯久久難以忘懷了，再加上聽Anson提起，他們家做菜都是以新 鮮、豐富食材、不計成本為主，主要都是以吃的開心為最重要，此時小唯的期待，不知以往上翻了好幾番了呢！這『什錦海鮮粥』究竟會有多麼好吃呢，就只能等晚 上來揭曉囉！

晚上一回到老家，撲鼻而來的香氣，早已讓等著開飯的小唯渾身酥軟了，看著眼前這碗粥，口水都可以用盆子來接了，有蝦仁、蛤蜊、透 抽、虱目魚肚和大大的蟹腳肉，吃起來感覺自己都浸淫在奢侈的漩渦裡，蝦仁不會沙沙的，彈性十足；蛤蜊肉大顆，精華全都入了粥裡。

虱目魚肚十分滑嫩沒暗刺， 尤其肚的油脂，十分順口；最後那大大的蟹腳肉，為什麼小唯會強調他大呢？其實喜歡下廚的小唯，偶爾也會到菜市場買買新鮮的海鮮，要買的那麼大，彈性和口感 都還保持一定水準，都得要靠經驗才行，整體的料不僅實在，也十分的新鮮喔！再加上薑絲和白蘿蔔絲的功用奏效，海鮮一點腥的感覺都沒有，其湯和粥的鮮甜，可想而知。

這麼豐盛的什錦海鮮粥，裡頭充滿著媽媽的味道，Anson和我都忍不住誘惑連吃了兩碗，只能說是大滿足啊！

【附記】由於到別人家作客，不方便拍的太多，所以就只PO上一張照片，如果不小心誘惑到你了，也請見諒︿︿！

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標籤：Arson家,家常,粥品

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