【食記】幾年後的再訪－金枝紅糟肉圓

當天的天氣非常的熱，再加上連些許的微風都吹不太起來，別說是油炸了，光是看到熱得冒煙的湯，全身都快起雞皮疙瘩了，本來想尋覓看看，有沒有吃起來會很沁涼的食物，卻看到唯媽，因為一旁的肉圓店，傳出陣陣的香氣，還連忙對著我招手，示意要我跟著進去，既然唯媽想吃，不如就順從它的意思吧。

只能用人山人海來形容。

走進店裡面，才知道店內有冷氣開放，舒適的感覺，讓悶熱得差點喘不過氣的小唯，頓時鬆了一口氣。店家的布置還蠻特別的，感覺很普通的店面，搭著原木的桌椅，上頭還掛著不少，看起來很古典的燈籠，感覺好像很難跟肉圓想在一起。

忽然想起之前第一次來九份的時候，就曾經吃過這一間的肉圓，當時的評價還不錯，沒想到隔了幾年，又有機會在再品嚐一番，我想這就是一種吃的緣分吧XD。

店員迅速的包著肉圓。

趁著唯爸排隊點餐，自己也跟在一旁湊熱鬧，看著店員俐落的雙手，先均勻的「ㄍㄡˊ」上一層米漿，在放上筍絲和紅糟肉餡，不一會兒，就已經弄好一個麥當勞大小的托盤了。

油質非常的乾淨清澈。

店家油炸肉圓的鍋子，大得有點誇張，和一般常見的圓底鍋不同，大小像是大了一號的不銹鋼洗臉盆，油質感覺很清澈，還看得到肉圓在裡頭載浮載沈，看油那麼的乾淨，感覺還蠻安心的。

店家的名人牆。

雖然牆上提了一些文情並茂的字，不過大家的眼光似乎都沒放在那些抒情字眼以上，反而被一旁名人藝人的合照、簽名，給奪走了風采，你能想得到的美食節目，大概都可以在牆上找到他們的留影。

不知算不算是下午茶呢？

由於我們的早餐吃得有點晚，儘管現在已經過午時分，肚子並不算十分的餓，討論了一下，我們三個各點了一碗肉圓，並點了一碗綜合丸湯解解饞。

紅糟肉圓(NT40$)

皮吃起來軟軟的，十分有彈性，搭著特製的醬汁，感覺還真是不錯，不過裡頭的肉塊，不僅沒有紮實的口感，吃起來還有點鬆鬆略柴的感覺，和一年前吃的感想差距甚大，還好筍丁的爽脆口感，彌補了這一點缺憾。

綜合丸湯(NT40$)

如果不想只吃到一種丸子，這兒的綜合丸湯還真是個好選擇，光是四種不同口味的丸子，顏色也很漂亮，感覺真的很特別。

帶著微微粉紅的，是紅麴鱈魚，黑摸摸的丸子，是竹炭火腿(起初以為是墨魚丸子)，另外比較普通的，是比較常見的貢丸和花枝丸。整體吃起來還不錯，彈性和味道都有到位，只不過嘗不太出，加了紅麴和竹炭的丸子，味道差在哪裡。

　　九份金枝紅糟肉圓
　　店址：台北縣瑞芳鎮基山街112號
　　　　　素食～台北縣瑞芳鎮基山街63號
　　電話：02-2496-9265(日)　02-2466-6445(夜)
　　營業時間：平日 10:00~20:00
　　　　　　　假日 9:00~22:00

　　用餐日期：2008/07/25

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