沒吃到四神湯那次

昨天中午吃的肉圓和蝦仁煎，感覺沒有很特別，反而勾起我想去連記大快朵頤的慾望，沒想到下午又接到Arson得要加班的電話，並吩咐我不用等他吃飯了，叫我自行先解決，剛好心裡正好有想要吃的，連煩惱都甭了，晚餐直接殺去連記回味。

除了點了肉圓和蚵仔煎，想起上次莫名其妙，點了跟肉圓不太搭嘎的貢丸湯，心裡深感後悔，這次僅記教訓，點了自己很喜歡的四神湯。

招牌鴨血(NT40$)

上頭淋上了深粉紅色的醬汁，味道除了醬汁的香味外，還有蒜蓉的香氣，光是聞起來，就十分的開胃了。

泛著粉紅的紮實肉餡。

肉圓的外皮厚薄適中，搭著鹹中帶甜的醬汁，味道很重，且有特色，搭著紮實的豬肉塊和蒜蓉的香氣，及微刺舌的口感，難怪會讓我那麼留戀。不過在吃肉圓時，第一顆的肉餡還蠻飽滿的，不過吃到第二顆時，線只有第一顆的一半，難道吃東西也要強運的嗎？XD

蚵仔煎(NT50$)

醬汁的部分，似乎比肉圓的還要深一點，也文不太出蒜蓉的香氣，辦透明的太白粉漿的部分，隱約顯露出蚵仔的感覺，很有吸引人的FEEL。

蚵仔大得很平均。

蚵仔還蠻大粒的，感覺得到店家的誠意，最外圈的部分煎得有點「恰恰」(閩)的口感，搭著底層的蛋和小白菜，感覺別有一番風味，可惜小白菜加得不多，總覺得它和蛋煎的部分還蠻搭的呢！

四神湯(NT45$)

一上桌就嗆起當歸藥酒的香氣，這是我最喜歡的味道，聞起來很舒服，讓我忍不住在拍照前，先拿湯匙喝了湯一口。湯喝起來清淡，帶著淡淡的鹹味，整碗的小腸放的很多，反倒是薏仁看起來有點少，難道是被老闆看出我是老主顧嗎？還是只是快打烊罷了？？

小腸的膜和腸麋清得很乾淨，煮得很透，感覺很好咀嚼，薏仁吃起來不會很老，應該是有挑過，煮得透爛，不用太用力咀嚼，薏仁的香氣就可以瀰漫在嘴裡，打從心裡想在叫一碗外帶。

檢視較大的地圖 阿義羊肉隔壁。

連記肉圓 　　店址：中壢市中北路二段112號 　　(已搬至～中壢市龍岡路一段176巷23號) 　　電話：03-4598379(好像更改了？) 　　營業時間：11:00~21:30 　　用餐日期：2008/07/30

歷史上的今天

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標籤：中式料理,各式料理,回憶,肉圓

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