【食記】店家名字很特別-阿嬷(入下)豆花

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阿嬷(入下)豆花

沿著鶯歌老街逛了一圈,買了不少適合裝甜食的小盤子,以便以後拍攝甜點切面時,都是千篇一律用同一個盤子,除此之外,小唯還訂做了一個,屬於自己的杯子,逛了這一遭,似乎不虛此行了

看到前方有家賣豆花的店家,饕客多到坐滿了外頭露天座位,只不過這家店的名字很特別,連貫用的「有邊讀邊,無邊念中間」的規則,都派不上用場,望了Arson一眼,他也露出一副『我也不知道,別看我』的神情。

阿嬷(入下)豆花
配料還不少呢。

好奇之餘,當然也要來這吃吃看,看著前方的冷藏台車,配料感覺都很濃郁,也非常多種,此時聽到店裡頭的女店員在叫賣,才知道「入下」這個字,她們都讀成閩南語「ㄟ」的音,看來答案不知不覺的救揭曉了呢!豆花的部分,好像只分成傳統的黃豆豆花,和近年來比較提倡養生的黑豆豆花,剛好我們一人點一款,互相交換吃吃看。

阿嬷(入下)豆花
吃豆花的人還真多呢!

裡頭用餐的人,真的是不能再滿的程度了,很懷疑這樣的情景,店員還需要叫賣嗎?我們大約等了五分鐘左右,才有了座位,豆花此時剛好也送上桌了。

阿嬷(入下)豆花
黃豆豆花(NT35$) 黑豆豆花(NT35$)

豆花除了碎冰,以及小露頭腳的豆花外,其餘都被黑壓壓的糖水給覆蓋住了。Arson的黃豆豆花,從顏色一眼就可以和黑豆區分出,吃起來的質地有些許的小凍感,不過大體上,還是以綿密為主,以黑糖搭碎冰的組合當糖水,感覺還蠻清爽的,不會過度甜膩,愛玉和仙草很有彈性,不會被主角搶去風采,入口也保有各自的特色及風味。

阿嬷(入下)豆花
豆花口感綿密。

黑豆豆花的顏色,並不是和想像中的一樣是黑灰色,而是像普通的白豆花。口感吃起來比黃豆豆花較綿密些,與一般偏向凍感的豆花不同,糖水也是用黑糖糖水,搭上大紅豆綿密軟爛的口感,感覺還不錯,花生雖然不是用乾硬花生,不過吃起來還是有點偏硬,整體表現還不錯,這是我第一次喜歡綿密口感的豆花呢:p。

阿嬷(入下)豆花
超級眼熟的名人。

看著牆上的名人錄,意外的看到一張很眼熟的照片。咦?這個人,怎麼跟我的BURT'S BEES紫草膏上面的頭像,那麼的相似,上頭還夾著生日快樂的賀卡,該不會真的是大老闆親自蒞臨嘗鮮吧!

阿嬷(入下)豆花
店家可愛的戳章。

小唯比Arson先行一步吃完豆花,看到一旁有個橡皮印章,很好奇的在自己的隨身手札上,蓋了一個,才知道這可愛的圖案,是這間豆花的小印章,也讓我留下深刻的回憶。


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  阿嬷(入下)
  店址:台北縣鶯歌鎮尖山埔路115號
  電話:02-26705009
  營業時間:不明
  
  用餐日期:2008/10/11

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作者:新井唯(Araiyui)
以樸實的生活態度,記錄下生活的點點滴滴,抱著食隨、知味的態度,感受各種食物帶來的幸福,以平凡人的眼光,體驗生活中意外的美好。此外,除了食物滋味的感受,隨著快門聲的響起,也記錄下用餐時的情景。...[更多]


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