最近這家店，似乎很常在小唯眼前出現，眼看著分店是越開越多家，卻連味道都還沒嚐過，心裡有點過意不去XD，於是當天晚上，便找了這間店，當了我們晚餐的著落。

這間店不算大，不過座位在硬塞的情況下，感覺還不少，由於店內有冷氣供應，讓吃飯變成一種很享受的事。點菜單雖然不算很大張，不過感覺起來很有系統，主要以單點的麵食、泛淚和湯品...等台式料理為主，仔細看看下方有套餐的部份，感覺還挺划算的。

店家看起來還蠻清爽的。

考 慮了一下，小唯點了一個五號餐，包含水餃一份、酸辣湯和現燙青菜，Arson無庸置疑的，點了一號的牛肉麵套餐，除了一碗牛肉麵外，還附上一盤涼拌小菜。 由於兩個人感覺都處於很飢餓的狀態，怕會吃不飽，又另外底了碗瓜仔肉燥飯和小盤的小菜，回過神來，才驚覺我們是不是點了太多了。

燙青菜[菠菜]

今天的燙青菜用的是菠菜，似乎是把菠菜用熱水燙過之後，還淋上少許的香油提味，感覺還蠻大一盤的，吃起來還挺普通的，自己也不討厭吃菠菜，表現中規中矩。

滷味小菜(NT??$)[忘了記價錢]

另外點的小菜，在淋上醬油膏後，也跟著上桌了。主要點了Arson愛吃的素腱，另外加了素肚和滷蛋，顏色看起來都有上色，不過味道方面，感覺好像不夠入味，不過佐上醬油膏，整體還算剛好啦！

涼拌小菜－3色涼拌土豆仁

這盤涼拌小菜式Arson挑的，不過很奇怪，他怎麼不愛吃青豆仁，還特地挑這一樣，真是有點矛盾呢！除了青豆仁外，還有紅蘿蔔丁、豆干丁和土豆仁，整體配色起來，還蠻好看的。

土豆仁質地不是綿密的那種，還保有脆脆的口感，咀嚼之後還蠻香的，搭上其他的一起吃，感覺很適合夏日的夜晚，搭配一瓶啤酒，當下酒菜的感覺。

水餃[大]13粒+酸辣湯＋燙青菜(NT115$)

一上桌除了飄著水餃皮煮過的香氣外，上頭均勻的灑上香油，似乎也帶出不少的香氣，水餃一顆顆，乖乖的躺在盤子裡，感覺起來還蠻清爽的。

肉餡有股特殊的香氣。

肉餡和高麗菜餡不會剁得很粉碎，還保留著餡料的口感，內餡似乎有另外調味，水餃肉吃得出一股很特別的香氣，Arson好像也很喜歡這股味道，看來是沒有點錯的疑慮。

5號餐套餐內容之ㄧ－酸辣湯。

或許是還沒把烏醋拌開來，羹的感覺偏向半透明的清白色，中間的部份除了灑上少許的蔥花，還有不少的肉絲，看來有經過稍微的擺盤過。

肉絲的口感不錯。

整個拌均勻後，烏醋搭著湯的香氣瀰漫開來，聞起來十分的開胃，配料是常見的木耳絲、豆腐絲、和蛋花，搭著白胡椒的香氣，感覺不到什麼辣度。肉絲好像有特別處理過，吃起來滑滑嫩嫩的，搭上筍絲和少許紅蘿蔔絲，整體酸度還算剛好，如果能再辣點，應該會更像一碗酸辣湯。

牛肉麵[小]+涼拌小菜(NT105$)

看起來是深色的湯頭，初步看來，應該是紅燒湯底，香氣雖然沒有相像中的重，不過還是忍不住拿起手中的湯匙，想試試看它的湯頭如何！湯頭喝起來，可以很明顯的感受到辣的刺激，味道不會很鮮甜，喝起來到還挺順口的。

手工麵條很有彈性。

特製的麵條，寬度雖然看起來差不多，不過厚度，似乎比一般寬板的麵條厚了許多，烹煮過後，厚實的麵身，顯得有點蜷曲了起來，吃起來Ｑ中帶勁，口感還不錯耶！

牛 肉比想像中略厚，外觀比一般滷過的牛肉顏色略深，感覺有點不討喜，不過還是跟Arson要了一塊來嚐嚐。最外麵薄薄的一層，入口時，會有一點柴的口感，反 而咬開來了，卻不會像想像中一樣，雖然稱不上軟嫩，不過口感還可以接受，味道方麵滷得很透，這方面Arson倒是讚許有佳。

瓜仔肉燥飯[小](NT40$)

吃到這裡，兩個人都有了飽度了，望著這碗肉燥飯，有種有福難消的感覺，不過既然都點了，還是兩個人瓜分著，把它吃完吧，也讓自個兒記住，下回別那麼貪心了XD。

簡單的在白飯上淋上幾瓢肉燥，搭著半顆滷蛋和半片醃黃蘿蔔，卻遍尋不著瓜仔肉燥飯的「瓜仔」，究竟在哪裡。仔細的拌開後嘗嘗，才發現原來瓜仔也同肉燥剁碎了，一同滷了起來，肉燥的香氣和味道十分濃郁，並不會讓人覺得膩口，只不過湯汁似乎收的有點乾，搭著白飯一起扒，雖然有肉的香，卻也顯得有些乏味。

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合浦刀切麵食連鎖 　　店址：中壢市中北路二段455號 　　電話：03-4385089 　　營業時間：11:00~22:00 　　用餐日期：2008/03/30

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標籤：中式料理,牛肉麵,麵食

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