【食記】跨年出國旅遊前的預習-好旺家
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剛剛的甜不辣,當然只是先打個底的,接著便開始搜尋,比較可以吃飽的餐廳,就在走進巷子,隨處張望之餘,看建議旁有個老伯在拉客叫喊著,原來是一間港式餐廳,Arson望了我一眼,感覺就像是等我的決定,心想跨年的香港遊,一切都已經計畫妥當了,這一餐就當作是行前的預習,好不好吃無所謂,先讓心情早一點融入,也是不錯的方法。
![]() 必須在樓下先點餐。 |
原來店家用餐位置在樓上,需要先在樓下點完餐,他們餐點完成會幫我們送上來。點餐的櫃臺小小的,除了櫃臺上有菜單,抬頭看,前方和一旁也都有。雖然說是港式料理,裡頭還是有賣義大利麵、快炒、焗烤和蒸飯,其餘像是公仔麵、多士、港式小點、波蘿包,感覺就比較常見了,點完餐付完帳,就可以拿著牌子去樓上等。
![]() 很多人還待在那看電視的。 |
樓上很寬敞,不過感覺起來有點暗,牆上都是寫滿許多香港餐點的叫法及由來,可以小上一課。一旁有四人座的座位,這是比較常看到的,其他就是圓桌和靠牆桌,電視正好在播星光的節目,很多用完餐的人,還是在那看電視。
![]() 鴛鴦奶茶[冰](NT50$) |
我們點的飲料很快就上桌了,雖然加了冰塊,底下還是有點溫溫的,鴛鴦為咖啡加紅茶,其紅茶的茶味頗濃咖啡味較淡,但是也比較不會苦,一入口後咖啡味為前味,接著為茶味殿後,整體還不錯。
![]() 廣州炒麵(NT90$) |
這兒的廣炒麵,麵條是酥炸過的,看起來比一般的還細,看起來還真有點像餐廳櫥窗的模型,上頭除了淋上一層厚芡汁,還搭上許多海鮮,和少許的小白菜和素腰花。趁著剛上桌吃了一口,由於太貪嘴,熱度燙得小唯直哇哇叫,酥酥的,帶有一點脆度的口感,搭著十分燙口的芡汁,非常可口,叉燒吃起來有點硬,沒有特別的香氣吸引,自己比較喜歡麵條吸了芡汁,軟中帶有點酥脆的口感,整體表現還不錯。
![]() 干炒牛肉河粉(NT90$) |
用牛肉、河粉及少許的豆芽拌炒,看起來好像有些單調。河粉吃起來還蠻有彈性的,牛肉吃起來也不會老,只不過整體吃起來只有牛肉的香氣,並沒有特殊的風味,雖然做菜並不是我的強項,不過我覺得,如果能使用類似蠔油提升整體的香氣,應該會更好。
![]() 錦繡魚翅餃(NT49$) |
裝在碟子上的魚翅餃,另外呈在小竹蒸籠裡,個頭不大,餃子沒有漂亮的折花,外觀給我的感覺,好像是冰過冷凍庫的,對它味道的期待不是很高。
![]() 個頭並不是很大。 |
咬了一口,吃起來很燙口,肉質的紮實度有點不佳,還有一種很難形容的味道(魚翅味?),那種味道我不是很喜歡,沒有想像中的好味道。
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好旺家 |
歷史上的今天
- 【食記】再訪小巷子裡的好味道-孝三路大腸圈 - 2010
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干炒牛河要夠獲氣才好吃..才夠香..
圖中的河粉看起來白白的....
建議到hk的大排檔吃..那裡是最夠獲氣
那裡的炒麵也很好吃
其實廣東菜來說, 炒物一定要有 "鑊氣"
不過, 真的不懂解釋什麼是"鑊氣"
如果硬要說, 火一定要猛, 鑊要熱得紅紅,
這樣才能鎖住食材的水份, 外乾內軟..
如炒飯,, 不夠"鑊氣"的炒飯是很難吃的~
看您圖中的照片, 那個乾炒牛河一點也不像樣,
不過, 要在香港找到好吃的牛河一點也不容易,
雖則做法簡單, 但很難炒得好吃!
看過您的行程, 建議下次來香港可嘗嘗
那兒的雖是用瑞士汁炒的牛河, 但真的很好吃!
其他食物也很讚的!! PS: 但千萬不要點"煙倉魚", 不好吃 XD