之前曾聽Joanna提起，有一間口味還蠻重的，味道卻很不錯的乾麵，想帶我去嚐嚐，不過比較尷尬的是，平常都是Joanna媽帶回去給她們吃的，雖然知道位置，卻因為附近開了很多間類似的乾麵店，他有時候也搞不太清楚，直說可能會找不到，要我有心理準備。

果不其然，在公園路和體育街附近，有三家都是以乾麵為主的店家，雖然心裡有個直覺，那個沒招牌的應該會比較有名，不過可能因為下雨，沒有營業，另外一家看起來又乏人問津似的，便決定眼前這兼有著大大招牌的乾麵店。

店家以「麵」貫穿全場。

就和一邊小吃攤一樣，店內沒有亮麗的布置裝潢，簡簡單單的，再加上用餐的人不少，應該還算有保證。裡面主要賣的，當然就是鎮店之寶的乾麵，還可以點碗湯或叫盤小菜，另外店家的醬也有提供外賣的，不過家裡不開伙，應該沒什麼機會能用到吧！剛剛的幾攤吃了不少東西，這裡就點碗乾麵嚐嚐就好:)。

乾麵[小](NT30$)

上頭淋上的醬汁深黑色，即使還沒有拌開，聞起來的香氣仍是非常的濃郁，裡面除了由麵外，最底下還搭上一層燙過的豆芽菜，整體來說十分的陽春。

Joanna直叮嚀我，要拌得均勻點，否則等一下吃的話，某些部分會很鹹，拌得時候才發現，深色的醬汁十分濃郁，裡頭還摻有豆豉，難怪香氣會如此濃郁，光是攪拌時嗆起的香氣，就讓人無法招架。

麵條看起來油油亮亮的。

醬的香氣，有點類似甜麵醬鹹鹹香香的味道，不過味道是較沉著的，再加上類似豆豉的特殊氣息，拌勻的時候，鹹味是剛剛好的，加上清爽的豆芽，味道雖重，卻也不會覺得膩口。雖然吃的當下不會很鹹，不過之後卻不自覺的灌了一瓶水，看來味道真的下得很重呢！

【後記】吃了其中一家，也不知怎麼的，也想嘗試另外兩家的味道，不過胃始終只有一個，不能一次全嚐遍，留著下次再來冒險吧！

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曾記乾麵 　　店址：新竹市體育街102號 　　電話：03-5214384 　　營業時間：8:00~20:30 　　 　　用餐日期：2009/04/16

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標籤：中式料理,麵食

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