【食記】同樣有人氣的一間－陳家蚵捲

看來趁著連續假期，多請一天假提早南下果真是明智之舉，不僅避開觀光客會大舉湧入的假日，也比較難看到大學生在路上溜達，整個安平老街或許會顯得比較冷清，不過不用人擠人的感覺，更是適合慢吃慢遊慢活的原則。

這次會來安平，最主要是為了蝦捲而來，還記得前年參加朋友婚禮那次，就曾來這吃過周氏蝦捲了，所以就先不考慮了，試試看其他家的口味也是挺不錯的，轉而望向不遠處的那間，聽說那間人氣也是挺熱門的。

偏向西式的點餐方式。

站在店門口猶豫，怎麼和之前比較傳統印象的記憶，好像有些落差，似乎也和周氏一樣，整個改頭換面，結合西方的點餐方式和設計，整個簡潔也增加不少機動性，菜單裡也不只有科捲和蝦捲可以選，麵類、飯類、湯，和煎烤類的傳統小吃，甚至連甜點零嘴都有軋上一腳，讓人印象深刻。

點一份都各有兩條。

當然，我沒忘記當初來這的目的，還是衝著我想嘗的蝦捲為主，另外加點店家著名的蚵捲，從外觀似乎很難分辨出兩者的差別，看了包餡才會知道。蝦捲上的顏色似乎都比較淺，淺淺的棕色，還不到金黃的樣子，一旁還佐上一小撮醃漬的薑片。

蝦捲(NT45$/份)

入口並不會燙口，溫溫的感覺，吃得出有蝦子的香氣和略彈牙口感，但沒有很濃郁，淋上一旁的醬油膏，反而比較更能引出其中的香氣。

蚵捲(NT45$/份)

與蝦捲比起來，蚵捲一咬下就能聞到明顯的香氣，裡頭的韭菜、蔥的香氣，更能襯托出蚵仔本身的風味，味道也顯得較濃郁，裡頭隱約可嗅到芹菜絲絲的香氣，不過很細微就是了。兩者比起來，我比較喜歡蚵捲的表現，蝦捲的部分，就覺得比較普通了。

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　　陳家蚵捲
　　店址：台南市安平區安平路786號
　　電話：06-2229661
　　營業時間：10:00~21:00
　　官方網站http://www.cjkj.com.tw
　　
　　用餐日期：2009/04/30

歷史上的今天

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標籤：中式料理,台南,安平,蝦捲

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