【食記】回家前買的小點心-德記素食地瓜球
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昨天搭著Arson爸的車經過五甲夜市時,他提起這附近的一攤甘梅薯條,聽說歇業之後又復業了,在車內引起一番討論,經過一家便利商店時,正好看到一攤賣地瓜球,聽他說平常有經過時,都會帶上一包回家嚐嚐。今天在Arson媽豐盛的料理後,準備回新家整理行李,經過這裡時,Arson臨時起意,也要買一包回去嚐嚐,這才知道他也很喜歡這類的小點心。
![]() 賣的種類還不少。 |
印象中,上一次吃地瓜球,應該是在大學二年級的時候,深刻的是,是麻吉從夜市買來時,順道買給我當點心,吃起來的味道是不錯,卻沒有可望再嘗的動力,還一度被身旁的人誤以為,我討厭這類的點心。也不知道經過了第一次幾年,眼前的地瓜球卻讓我期待了起來,儘管自己已經忘記,地瓜球吃起來是怎樣的味道了。
這個為在便利商店前的攤位不大,賣的產品都是油炸的,種類還不少,除了炸雞、薯條常見的之外,還有港式炸鮮奶和玉米布丁酥,感覺挺新奇的。
一旁簡單油炸的油鍋,應該是用來炸地瓜球的,不過上頭標明是素食的,不知道素的和葷的有沒有分開油炸就是了,吃素的人建議問清楚再購買。點了一份地瓜球和薯條,就這麼拎著回家了。
![]() 素食地瓜球(NT20$) |
外型看起來還真像是個黃色的乒乓球,,裡面還混著一顆山藥球,整包拿在手上還挺輕的,感覺就很像棉花糖一般,雖然很明顯看得到形體,拿起卻覺得很虛的樣子。
咬了一口,剛要咬下去時,是油炸酥酥硬硬的感覺,直到咬破時,才能明顯的感受到有彈性的質地,中空的感覺,就好像是小時候之魚肝油球中空的質地,有淡淡的地瓜香氣,吃起來有彈性這點,讓我對地瓜球這類的小點心,有了新的體驗。
![]() 薯條(NT30$) |
看起來是個挺輕爽的馬鈴薯條,不過吃起來,好像因為熱度產生的水蒸氣,口感有點潮掉了,沒有很酥鬆的口感,味道的部分也很淡,沒有很香,只吃了一口,其他就丟給Arson解決了。
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德記素食地瓜球 |
歷史上的今天
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