吹著微風的傍晚，忽然心血來潮的想去無印良品逛逛，就這麼騎著小綿羊，殺去桃園大遠百，買了個冷水壺、化妝棉，和一堆拉裡拉渣的雜物，正高高興性的準備離開，才接到Arson打來需要加班的電話，看來晚餐得要自己解決了，記得上次在迴老師那裡，看到一間似乎還挺不錯的肉圓，印象中應該離這不遠才是，今天的晚餐就吃那個吧！

這間位在全國電子隔壁的肉圓攤，聽說已經在桃園市賣上30年了，其實並沒有很顯眼，剛剛騎小綿羊尋找時，還差點騎過頭呢。店裡面的空間不大，倒是燈光有些暗，裡面有兩位媽媽在負責，店家賣的東西很簡單，就只有肉圓和四神湯，就直接點一套來吃吃看。

肉圓(NT35$)

上面的醬料，除了深褐色的鹹醬為底，還淋上粉紅色的甜醬，與老闆娘問我要不要加的辣醬，感覺起來，果真有印象中，中部肉圓的感覺。

肉餡都被剪散了。

外皮不會太厚，吃起來除了該有的彈性外，肉圓皮的口感還蠻滑順的，鹹的底味，搭上偏甜的醬汁，味道很不錯。裡面的肉餡或許一開始被剪刀剪開，感覺有點散散的，搭上一些筍丁，口感的表現較普通，沒有令人驚豔的表現，敢吃辣的人，建議吃的時候加一點辣，整體的味道會比較調和。

四神湯(NT35$)

珍珠白的湯頭，隱隱約約看得到小腸在裡頭載浮載沈，稍微攪動一下，才看到薏仁從中翻滾，聞起來有四神湯傳統的清香，香氣很柔和。

舀了一口湯，喝起來雖然有肉湯加薏仁的香氣，卻比想像中還清爽，其中的薏仁是屬於較大顆的品種，外層感覺比較硬，不過一咬下變化了開來。小腸軟爛熟度適中，細細品味湯汁和著小腸的香氣，夏天喝上一碗，額頭上都冒出不少的汗珠了。

【後記】聽說桃園市的小吃其實還不少，對於難得會來這走一遭的人，卻是個挺新鮮的體驗，下次如果還有機會，可以再來挖個寶，嚐嚐另外一間，有包鳥蛋的肉圓:)。

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彰化老牌肉圓 　　店址：桃園市中正路340號 　　電話：03-3358323 　　營業時間：不明 　　 　　用餐日期：2009/05/20

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標籤：中式料理,肉圓

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