剛走出捷運站，就能感覺到這附近有質感的店家還頗不少，才四處稍微張望一下，就被Arson拉到一旁去，指著一旁看起來像是麵包店的，說是上一次朋友聚餐時選的地點，見他欣然形容的樣子，感想似乎挺不錯的，這也才開始觀察這間店的外觀。

靠右的櫥窗，就好像是百貨公司外的主題佈景，上頭很明顯的印上店家的名稱，左邊的櫥窗擺了不少的歐式風格麵包，其中幾款叫得出名字的，應該就是脫鞋麵包及穀物麵包了。

麵包櫥窗。

看著上頭，像是歐洲小店的橢圓型招牌，內心猶豫著是否要嚐嚐看，或許在街角意外的巧遇，也是生活的一部份，加上午餐還沒吃，利用下午茶墊個胃也挺好的不是？

沒有訂位的我們，當然無法應付眼前早已客滿的榮景，店員見我們在找位子，便詢問是否有要久坐，在得知我們只是想暫時歇腳，便將晚餐以訂位的位置暫時讓給我們，十分的幸運。

下午茶客滿的榮景。

和一樓的小方桌和高腳椅風格不同，地下一樓是偏向餐廳用餐的設計，加上投射燈式的採光，其實不會比一樓採用自然採光來的差，雖然小唯比較偏愛一樓小桌聚會的風格。

以歐式餐點為主，依不同的時段，推出不同的餐點組合，無論是三餐的正餐，還是想啜著拿鐵，搭著一些麵包享受下午茶時光，這裡都有提供。小唯對他們的麵包和沾醬挺感興趣的，點了歐風沾醬組來試試，Arson好於起司，點了馬自拉(Mozzarella)起司拼盤。

歐風沾醬組(NT250$)

‧歐風脫鞋麵包
吃起來很硬、口感紮實，需要分泌很多唾液才能嚐出其中穀物的香味，不然一開始入口只有柴柴的口感，粗糙不適口。不過久嚼之後，就能慢慢體會其穀物與麵粉的味道交會感覺。不過麵包中有類似紅豆的顆粒，但是整體吃起來完全無紅豆味。

‧穀物麵包
相對脫鞋麵包，其孔洞相對較大，吃起來也相對比較不硬，但是對於習慣軟麵包的台灣人而言，可能很多不習慣吧！其穀物味道也較濃郁一些，其表面有養生穀物，咀嚼起來，增加很多口感上的表現，不過在口味上也是屬於淡口味，可能都是為了讓人搭配醬料入口用。

‧燕麥酸麵包
聞起來有淡淡的酸味，卻也混雜著麵包本身的香氣，外硬內軟的質感，孔洞也不會比一般麵包來得細緻，有些部分略大些，入口的第一時間，並不會感受到香氣和味道，得需要咀嚼和唾液作用，騎香氣才會漸漸的表現出來。

三款荷蘭沾醬

‧蕃茄
吃起來沒有一般蕃茄的酸澀味，有點像是切角蕃茄的溫和，及淡淡的蔓越莓香氣酸味的餘韻，加上些許的大蒜末提味，味道顯的溫和許多，是所有沾醬裡面，我最喜歡的一個。

‧綜合香料
起初還以為是青醬，不過味道聞起來，是以oregano為基底的味道，香氣四溢，聞起來十分的舒服，我猜除了oregano，應該會有茴香、百里香和巴西里等香料做組合，略深沈的香氣，非常適合佐上麵包入口。

‧青醬
印象中口味很重的青醬，拌上了芬芳的橄欖油，香氣顯得很緩許多，不再是個單調的香料味，也不同於拌入松子末或奶油，用來沾抹麵包，別有一番風味呢！

熱伯爵茶。

飲品可以自己挑選做搭配，送上來的伯爵茶，茶具上還印有bread soup的LOGO，看起來果真有下午茶的感覺，喝起來有淡淡的清香，搭上蛋糕和餅乾應該是不二人選，不過今天是搭上沾醬的雜糧麵包，感覺就比較不適合了。

馬自拉起司拼盤(NT200$)

入口香料淡淡的香氣，搭上橄欖油的芬芳，巧妙的蓋住蕃茄入口的生味，起司吃起來很有彈性，咬起來像是乾鬆有彈性的雞肉，仔細咀嚼，起初在味道上不甚明顯的起司，後味伴隨著蕃茄的水分，淡淡的起司香，和微微的乳脂感，很適合在party或聚會時，當作開胃前菜。

蛤蜊巧達湯

一改印象中十分濃稠的巧達湯，湯舀起來有點稀，除此之外，似乎和平常的濃湯差不多。喝起來的鹹味十分顯著，喝在口裡，還咬得到馬鈴薯小丁的口感，還有些微蛤蜊的鮮味，或許已經習慣濃郁的口感，偏稀的濃湯未能讓小唯滿足。

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Bread & Soup 　　店址：台北市信義區光復南路240巷23號 　　　　　(捷運國父紀念館站2號出口) 　　電話：02-27720818 　　營業時間：7:00~23:00 　　官方網站http://www.bread-soup.com 　　 　　用餐日期：2009/08/29

歷史上的今天

• 【食記】一嚐瑞士風格的冰淇淋－Mövenpick莫凡彼 - 2009

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標籤：西式料理

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