【食記】就是得排上幾分鐘－廟口阿嬤炭烤臭豆腐

靠近廟口的附近，有一攤非常熱門的炭烤臭豆腐，直到我們逛完一圈了，店家排隊的榮景，依舊持續著，讓我也不免好奇起它的味道，不自覺的也加入排隊的行列，坦白說，小唯想不起來，上一次來老街時，是否就有這個攤位，不然怎麼會沒有吸引我的注意呢？

現烤的香氣果然誘人。

在一旁排隊，享受那一陣陣烤豆腐嗆起的白煙，還真有點找罪受，畢竟那充滿烤香醬汁的香氣不斷迎面而來，又要不斷的吞嚥口水，且又不能馬上吃到，真的很難過。

一支可放兩種口味喔！

口味一共有高麗菜乾、泡菜、香菜和九層塔，聽說店家堅持不剖開臭豆腐，而是用塞入的方式，雖然不太清楚原因，不過應該是其來有自的吧！點的時候，店家會詢問口味「一支要一種還是兩種」，看來點個兩支，四種就可以一次滿足了。

手工泡菜和高麗菜乾。

在一旁排隊等候時，眼光不自覺的放在這一簍小物上，原來是剛剛配料的部分，有另外販售，不過只有泡菜和高麗菜乾的部分，店家掛保證手工製作，不過因為當下的心思，全都被炭烤的香味給引走了，也沒想帶一盒回去嚐嚐。

炭烤臭豆腐[泡菜](NT30$)

拿到手之後，趕快找個地方大快朵頤一番。大大塊正方形的臭豆腐，刷降燒烤後，著上深深的褐色，沾附了一些烤醬固體的部分，和泡菜的清爽，呈現強烈對比。一口咬下，味道下得很重，幾乎嘗不太出臭豆腐的「臭」味，，而是烤醬的香味和鹹味突出，搭上微酸清爽的台式泡菜，吃起來真的很過癮，，很適合重口味的人，不過略鹹了點就是了。