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才剛從大溪回來沒多久，就接到唯媽的電話，說是要去嚐嚐九九吃快炒，問我們要不要一起吃飯，想到之前還想帶Arson去吃吃看，剛好有這個機會，當然是二話不說就答應了。只不過今天是假日，那間理應是排著嚐嚐人龍，唯媽怎麼會想要今天吃呢？

人多時，得取號碼排等候入座。

和唯爸唯媽會合，現場果然擠了很多排隊的人，拿了號碼排才知道，依用餐人數的多寡，號碼也分成大、中、小桌，儘管排隊的人很多，也很快就輪到我們了，在我們拿著菜單，大致決定要吃些什麼後，剛好就輪到我們入座了。

入口處的大紅燈龍。

我們除了點了一份必點的今日10元特價，以及另外五道快炒，不過臨時看到近期冬天才推出的火鍋季，於是將其中一樣劃掉，改點沙鍋魚頭暖暖身。

簡潔的自助平台。

上次沒能親自盛飯，這次總算有機會看到全貌了，一旁的大飯鍋，白飯是無限供應的，中間的老式燉鍋，裡面裝呈的，就是用來淋在飯上的豬油了，之後再林上少許的醬油提味，簡單的豬油拌飯就OK啦！

四碗豬油拌飯。

由於等會兒是用來配菜的，豬油和醬油並沒有淋上很多，澆上少許，試個味道就好。

奶油椰漿燒(NT10$)

這道10元菜色很快就上桌了，和起初想像的樣式有些不同，一盤有五個，外觀看起來很像法國三明治似的，外頭裹著金黃酥香的外衣，感覺還蠻適合當開胃菜的。

很中西合併的一道。

一咬開來，麵衣比我想的還酥薄，底下藏的鮮奶色的奶餡，聞起來的香氣濃郁，並帶著些微椰香，搭上酥酥的口感，味道很棒，唯爸也很捧場的吃了兩個。

酥炸水晶魚(NT99$)

顏色炸得挺漂亮的水晶魚，和之前點的蚵仔酥一樣，搭了不少的蝦餅做點綴，一旁附上沾佐用的胡椒鹽。

炸得香香酥酥的，沾佐些許椒鹽，感覺十分的順口，或許也因為容易一口接著一口，感覺份量不多，不一會兒就吃光了。蝦餅的部分略有改善，吃起來酥多了，不像之前吃起來潮掉有點硬。

檸檬鮮蝦(NT99$)

刻意擺盤的蝦子，看起來應該有油炸過，看起來油亮酥脆，蝦身上灑上少許蒜末，底層還墊著上大量的洋蔥絲，賣相非常的漂亮。

字面上的檸檬香氣，我倒是沒刻意去注意，倒是剝開蝦殼，蝦肉的香氣十分的吸引人，入口雖無水煮的彈牙，整體的味道已經很棒了，第二隻聽唯爸的建議，不去殼直接入口，這軟殼蝦外殼炸得酥香，更增加了整體香味，別有一番風味。

清蒸鮮魚(NT99$)

這道清蒸魚，簡單的用清蒸盤上菜，底下還有火源持續加熱，上頭灑上蔥絲和幾片辣椒，果然有清蒸的樣子，看起來十分清爽。

唯媽說，這應該是鱸魚，深怕不夠入味，開動前還不斷的淋上旁邊的湯汁，冒險的喝了一口湯汁，雖然很鹹，不過帶著一些甘純。

經過淋湯汁的動作，魚肉吃起來還是沒有很入味，肉質也沒有想像中滑順，不過吃起來不會澀，搭上魚肉的肉香，吃得出魚的新鮮，我想沒入味應該是較美中不足的。

蠔油牛肉(NT99$)

因為上一次點過，感想還不錯，於是這次便再點一次嚐嚐。別於上次的荷蘭豆，這次改用豌豆拌炒，相較之下，這次的肉片感覺比較多些。

肉質吃起來粉嫩，味道下得挺重的，搭上爽翠肥厚的豌豆，吃起來挺下飯的，不過只顧著拍照的我，吃沒幾口，整盤就被掃光了。

沙鍋魚頭(NT99$)

店員端上了中等砂鍋，在卡式爐上持續加熱，鍋裡果然包含一個魚頭，我想應該是大目鰱吧，加上一些蔥花、凍豆腐和豆皮，雖然不是一鍋滿滿的，不過已經很物超所值了。

魚湯帶著沙茶的鮮甜味。

湯頭喝起來不辣，帶著沙茶和魚湯鮮甜的味道，味道不會很濃，魚頭的部分我沒有嘗，幾乎都是唯爸唯媽解決的，整體表現中規中矩。

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嚐嚐九九 　　店址：桃園縣中壢市環中東路567號 　　電話：03-4627899 　　營業時間：11:30~14:00　17:00~22:00 　　 　　用餐日期：2009/11/08

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標籤：中式料理,再訪,快炒

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