前一陣子收到的禮盒內，就附上了一張蕨餅的兌換券，眼看著兌換的時間止到今年年底，它就好像會咬我一樣，直想把它趕快換掉，不過好幾次不是忘了帶，就是玩得太晚，來不及去換，最後只好託付給Arson，請他如果有去台北車站，順路幫我到二樓兌換。

或許在生活中，越是不強求，機會反而就來了，沒幾天，Arson因為拜訪客戶，回來是到台北車站搭車，也幫我帶了回來，不過看他提著的紙袋有點沈，應該不像只有一盒蕨餅。

先前月餅禮盒附上的兌換券。

果然，除了兌換的蕨餅，他還帶了不少甜食，還有他最喜歡的最中，Arson說，現場剛好推出任選三樣NT100$，雖然知道我喜歡櫻餅，不過因為是春季限定產品，只能等冬天過了才吃得到。

三樣NT100$[特賣]

粉紅色的外皮，上還佐上個綠色的粉皮，點綴充當是葉子，不過一開始看到粉紅色，反而讓我聯想到草莓，結果Arson說這是蕃茄口味的大福，才有點驚訝，難得會有甜點是以蕃茄當主題的。

蕃茄大福

一口咬下，外皮不厚，QQ軟軟的口感，很快的咬到豆沙的質地，正中間還有一顆小蕃茄呢！裡面略濕潤的豆沙，我想它的濕潤是蕃茄賦予，蕃茄的酸味跟略甜的豆沙很搭調，適時的掩蓋住蕃茄的生味。整體的組合，不會覺得會很甜，甜度被蕃茄酸味緩和而不膩口，表現很清爽。

紅豆御萩

之前在翻閱日本相關的書籍，才知道有關御萩的典故，日本民間，深信紅豆具有消災解厄的能力，在日本盂蘭盆會(台灣為中元節)，都會製作這個當節日點心，以季節分之，春(分)天叫櫻之餅，秋(分)天叫萩之餅，日本當地分的更細，關東的餡料有顆粒，關西則是紅豆泥。

整體不會過甜過膩。

看似一整丸的紅豆泥，本身不算是個螞蟻的小唯，擔心使用大量的紅豆會很膩口，結果一入口，感受卻不是紅豆的甜味，彷彿是加入海鹽一般壓抑住本身的多餘甜味，引出更多紅豆香氣，並修飾掉因為甜味可能會帶來的膩口。

底層的糯米入口不會太黏牙，軟軟QQ的口感很像麻糬一樣，一入口直接是外層是紅豆甜味，結著是微鹹引出糯米的甜味，直到入喉後，糯米的香甜還停留在口中繚繞。

蕨餅

其實一直覺得日本的蕨餅，和台灣的涼粉(粿)很相像，仔細比起來卻又不太一樣，蕨餅也算是日本常見的點心，利用蕨葉粹取結凍的，在滾上略深色的黃豆粉，外觀就好像是滾上黑糖粉一般！

非常喜歡的蕨餅。

蕨餅的切面顏色，帶著略透的乳白色，有點暗沈，因為帶過冰箱，入口冰冰涼涼的，口感就像涼粉粿一樣軟Q，還帶著些微的凍感，不黏牙的感覺，在口中顯的乾脆，在舌上溫潤一下，帶著淡淡的甜味，一直殘留在舌後的黃豆香，繚繞好一陣子才散去。

我很喜歡這類的甜點，甜味下得不重，不過入口後的香氣和甜味，會細水長流般的延續好一陣子，我想我會迷上蕨餅好一陣子。

最中(もなか)

其實對最中不陌生，第一次嘗試口福堂，就是Arson帶了一整盒的最中，不過我比較習慣稱它為もなか(monaka)，先前也大致介紹過它的由來，這次就不提了，只不過對於它的甜度記憶頗深，反倒是Arson吃了一口就愛上了，所以這次又買了幾個。

米餅聞起來帶著米麩的香氣，拿在手中，外殼感覺很輕薄，咬開來，紅豆甜甜的味道，搭著外皮的香氣，聞起來真是棒極了。

裡頭塞著滿滿的紅豆餡，入口幾乎沒有什麼顆粒感，細密的滋味，伴著偶爾咬到紅豆外皮的口感，搭配起來還不錯，不過紅豆糖蜜的甜味，甜度對我來說算還蠻高，如果不搭上一杯熱茶，是無法把一整個吃完的。

福銅鑼燒

銅鑼燒的外皮，烙上如小朋友寫上的「福」字，中間同樣是包著紅豆餡料，不過觀察包的方式，不太像是抹上去的，而是切上一塊紅豆餡，直接擺上去，在疊上外皮一樣。

外皮緩衝不少甜度。

軟軟的外皮，本身就帶有甜味，搭上蜂蜜的香氣，味道不錯，咬到第二口的時候，紅豆的濃郁甜味帶入口，我想這裡的紅豆餡，跟最中的是一樣的，不過有銅鑼燒外皮當緩衝，整體表現上，反而不會比方才的もなか甜膩，建議還是搭上一杯熱茶，能緩緩口中的甜蜜。

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柿安口福堂 　　店址：台北市北平西路3號2樓 　　　　　(位於台北車站2樓) 　　電話：02-23120798 　　營業時間：週一～週四 11:00~21:30 　　　　　　　五、六、日 11:00~22:00 　　日本官方網站http://tinyurl.com/yjl5vno 　　 　　用餐日期：2009/11/23

歷史上的今天

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標籤：再訪,微風台北車站,日式甜點,晶華,甜食點心

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