dream about yui

之前來大溪玩耍過幾次的我們，其實對TINA廚房一點也不陌生，雖然沒有密集到隨處可見的程度，不過不管是到老街，或是上慈湖，幾乎都可以看到它的身影，魷魚我們沒有計畫晚餐的部分，在老街走走逛逛後，沿著老咖啡廳旁的樓梯走下，就可以看到店家的身影了。

白色三層樓高的建築，香較於老街的老式建築，感覺似乎有些突兀，其位置剛好就位在溪邊的建築，正好也位在兩座橋的中間位置，一樓外還設有露天餐座還蠻適合欣賞風景的。

英式風格建築。

雖然整棟都是TINA的，不過依用餐的方式，有分層供應，一樓是「TINA COFFEE」的部分，主要以輕食、麵包、甜點，另外還設有手工產品的實體店鋪，可以買到手工肥皂、洗手乳..等等；二樓以上是「TINA廚房」的部分，主要供應正餐套餐。

三樓的裝潢陳列很漂亮。

我們的座位被安排到三樓用餐，仿歐式的用餐空間，上頭掛著紅色的水晶燈座，紅色的沙發椅，一旁還搭上的複製畫，用餐的環境還不錯，太陽還沒下山時，還可以透過一旁的窗戶，看到大漢溪的景致。

一旁除了餐具，還有迷你熱水瓶。

參考菜單，裡頭清一色以套餐為主，其中包含前菜、麵包、現炒青蔬、湯、餐後甜點飲料，依肉的不同作分類，豬羊雞牛海鮮都有供應，菜式中西各半。我們在討論要點些什麼，花了不少時間，最後才決定，兩人都點雙拼的。

暖胃健康茶

開桌的熱飲需要自己DIY，一旁除了有小小的熱水瓶，桌上也備有茶包和新鮮香草葉，沖泡後佐上少許即可。

茉莉綠茶佐新鮮薄荷葉。

茶包是選用stassen的茉莉綠茶茶包，在市面上還蠻常見的，茶包聞起來很香且濃郁，衝泡開來反而清爽許多，果然有暖胃的效果。

抹茶麵包佐oregano奶油抹醬

一人一片抹茶麵包，一旁還附上抹醬，淺綠色的麵包，摸起來有點粗糙，入口外皮酥脆，內層的麵包卻出乎意料的軟嫩，為塗抹抹醬的麵包，有著淡淡的抹茶香，Arson還蠻喜歡的。

奶油抹醬和著均勻的香草，搭著麵包一起吃，oregano其特殊的香氣十分濃郁，替平鋪直敘的麵包，增添了不少「飽飽」的味道。

韓式泡菜

外觀看起來不會紅通通的泡菜，入口爽脆多汁，起初只感受到酸味加上一點辣度，直到入口後，辣的後勁才越發明顯，把泡菜當前菜還挺特別的。

百香果青木瓜

青木瓜上，染著百香果的鮮黃色澤，聞起來有甜甜的香氣，吃起來脆脆的，帶有一些韌度，搭上酸酸甜甜的味道，味道還挺不賴的，這兩到前菜我都還蠻喜歡的。

有機糙米飯

糙米飯煮得粒粒分明，吃起來的軟度和濕度恰到好處，比起唯媽在家煮的，偏濕軟爛的糙米飯好上太多了，這裡的比較合我的口味。

清炒高麗菜

看起來很普通的炒高麗菜，高麗菜吃起來爽脆，帶有自然的鮮甜，也不會有不喜歡的菜土味，搭著糙米飯，一下子就清空了，Arson還直說很像是高山高麗菜。

川味香辣滷牛肉‧日式味噌松坂豬雙拼(NT380$)

隨後送上的牛豬雙拼，似乎刻意以花和水果切片當盤飾，看起來有上台菜館子的風格。左邊的牛肉看起來有點像腱子肉，入口軟嫩帶點牛肉的紮實感，滷香不重，反而牛肉的原香較突出。

肉質脆脆的松坂豬肉。

醬汁除了些許辣油和麻油，花椒的香氣也頗強，搭配牛肉一起入口，能讓整體味道更加出色，吃起來沒有想像中辣，倒是花椒中麻麻的感覺，比辣還出色。

豬肉的顏色比牛肉淡得多了，入口的味噌香氣不重，不顧其賦予的香味，有引領的感覺，加上松坂豬特有軟嫩帶點脆脆的特殊口感，小唯比較偏好這味，而Arson比較喜歡中口味的牛肉。

日式味噌香烤豬排‧義式橄欖油香烤時蔬雙拼(NT380$)

小唯點的烤豬排是帶骨的，色澤烤得蠻漂亮的，一旁還搭上烤過的甜椒、南瓜、地瓜和香菇，和Arson點的偏台菜的菜式，我的比較偏向西式排餐。

肉質還不錯。

豬排的肉質還蠻嫩的，吃起來不老不澀，帶有豬肉的咬感，味噌的味道不明顯，小唯比喜歡靠近骨頭的肉質，吃起來油脂和肉汁比較豐富。

黑胡椒灑得過多。

青蔬的部分，黑胡椒似乎家的有點過多，味道偏鹹重，有點難以接受的鹹度，只有先把過多的黑胡椒刮除，味道才比較剛好，裡頭的小香菇，吃起來有王子面的香氣，搭著爽脆的口感，味道很不錯。

養生鍋

六角型的鍋子，看起來很迷你小巧，放在中央也是很迷你的電磁爐上，還真不知道裡頭放了什麼好料，聽從服務生的建議，等小滾之後再打開，湯裡面除了雞肉和蘿蔔外，蓮藕、甘蔗片、蓮子、山藥、蘋果，很有養生的走向。

喝起來很自然的湯品。

喝了一口熱湯，食材的精華都煮進湯裡，湯頭喝起來有自然的鮮甜，味道像是較清爽的蓮藕排骨湯，雞肉的部分，應該也是湯頭的原料，口感不甚好。

餐點大致上告一段落，餐後的甜點飲料，得到一樓結帳後，到一樓外頭選個好位置，才發現用餐的這段時間，外頭以看不到西下的夕陽，伴隨著遠方大溪橋的璀璨，儘管外頭稍有涼意，仍是不減享受這番景致的情趣。

餐後甜點。

隨後送上我們點的飲品，以及簡單的甜點拼，裡面包含一塊幾上鮮奶油的巧克力蛋糕，蘋果片、鳳梨、芭樂各一片，及一小碗芒果奶酪。

蛋糕和水果吃起來很普通，奶酪吃起來凍感十足，感受不到平常吃奶酪時，奶香味和濃郁細緻的口感，儘管上頭淋上一瓢芒果糖漿，仍不合我的口味。

簡便的小濾網。

金屬製的茶壺上，還掛有特殊的濾網，一開始也不知道該怎麼用，就這麼掛在杯子上過濾，之後把濾網拿開。

有機煎茶[熱]

茶湯清澈，呈現淺琥珀的色澤，喝起來微澀，帶著烘焙過後的特殊香氣，冷冷的天氣喝上一壺，剛好可以暖暖身子。

有機玄米抹茶[冰]

以抹茶為底，上頭還漂浮玄米的顆粒，只是沒料到當初會到戶外享用點心，心裡有點小後悔，這樣「涼」的天氣，點冰的玄米抹茶。喝起來雖然略苦，卻呈現出我喜歡的抹茶風味，搭上玄米的香氣和口感，改成熱的應該會不錯。

檢視較大的地圖

TINA廚房 　　店址：桃園縣大溪鎮月眉99號 　　電話：03-3881806 　　營業時間：11:00~21:00 　　　　　　　(供餐到20:00) 　　官方網站http://tinyurl.com/ykhfneg　　 　　用餐日期：2009/12/06

歷史上的今天

• 【食記】猶如踏入莊園般的享受－Häagen-Dazs - 2008
• 【食記】士林夜市裡的花天鵝？－無名小吃攤 - 2008
• 【遊記】戀戀芒花思古道－草嶺古道（中） - 2007

※想收到最新文章通知，歡迎訂閱dream about yui
※加入dream about yui的噗浪粉絲
※加入dream about yui的臉書粉絲專區↓↓↓

標籤：西式料理

【留言前的小叮嚀】
　　　　請避免使用非必要之注音文、火星文。
　　　　廣告、文不對題，無理、無禮，匿名之不理性留言，
　　　　以及非必要的網址，恕刪除不另行通知。
　　　　部落格內主要為記錄生活，食記主要記錄自己的感受，食記≠美食。

看完文章，你想說...

尚未有留言