吃完了粥品，雨勢似乎沒有因此稍稍停些，細雨下得更密集，多了失意，也多了寒意，心裡不甘美食之旅被天氣打壞，硬著頭皮冒雨繼續接下來的行程。

從以前就很迷戀南部粽的作法，連著粽葉丟進大滾的鍋裡烹煮，糯米和餡料的味道合而為一，軟爛的糯米，起初接觸南部粽的時候，還以為水煮會沖淡整體的味道，結果出乎意料的重口味，一吃就愛上了。

既然來到台南，依照以往的慣例，都會挑上一間粽子專賣好好朵頤一番，排除之前嘗試過的，似乎還有一家，是以賣「大」粽子為號召，光是想到那麼有份量的感覺，當然要嘗試這巨大的魅力。

店內很有台南府城的味道。

店面看起來不是很大，加上招牌沒有很明顯，我們好幾次都因為沒注意到而其過頭，狹長型的店家，騎樓下也有擺放座位。攤前立了簡單的厚質木板當菜單，帶著些許的傳統味。

參考了菜單才發現，原來店家不單只有粽子，麵飯、羹類和湯品，仔細考量之下，我們還是只點了大肉粽和一碗湯。

特製八寶肉粽(NT150$)

眼前剛上桌的肉粽，已經去除了粽葉，或許真的是很大，根據菜單上的簡介，眼前的這顆有十三兩重，有點像抵擋不住張力，是攤在盤子上一樣，還搭上兩只復古的竹叉子，粽子上的兩片香菇十分醒目。

豪氣的一刀劃開。

豪邁的從中劃開，裡面豐富的配料才呼之欲出，此時底下再墊上荷葉，還真像是荷香糯米飯呢！栗子、香菇、蛋黃，大量的瘦肉和少許的干貝絲和魷魚，比較特別的是，比較特別的，大量的南部肉燥，取代以往肥滋滋的肥豬肉，嗆起的配料香氣，更是不在話下，馬上就挖了一口往嘴裡塞。

餡料十分豐富。

起初還以為，那麼大個頭的粽子，應該不是每一份糯米飯都能入味，入口才發覺是我低估了，糯米吸飽滷肉和五香配料的香氣，軟爛濃郁，搭上肉燥和瘦肉，真是過癮，裡頭的鹹蛋黃，除了增加整體的香氣，也解了不少肉燥的油膩感。

蛤仔湯(NT30$)

心裡還在納悶，怎麼Arson會突然點了蛤仔湯，原來他剛剛走進店裡，看到別桌點的，蛤仔一點都不小，所以點了一碗，一上桌果然如他說的，蛤仔的大小如文蛤般，裡頭飽滿的蛤肉，看得心都開花了。

個個飽滿的蛤肉，吃起來的確過癮，加上簡單的薑絲湯底些微辛口，以及蛤仔自然的鮮味，喝了幾口，剛剛淋雨的寒意瞬間全消，換來的是，內心的滿足。

檢視較大的地圖

再發號肉粽 　　店址：台南市民權二路71號 　　電話：06-2223577 　　營業時間：9:00~20:30 　　 　　用餐日期：2009/12/28

歷史上的今天

• 【食記】南投街上恣意晃－橋頭邊肉圓 - 2009
• 【住宿】難得在外頭過夜－綠園汽車旅館 - 2009
• 【食記】沒有座位的店家－阿宗麵線 - 2008
• 【寵物】呆波比&笨妞妞（二） - 2007

※想收到最新文章通知，歡迎訂閱dream about yui
※加入dream about yui的噗浪粉絲
※加入dream about yui的臉書粉絲專區↓↓↓

標籤：中式料理,台南,肉粽

※引用≠全文複製轉貼，請尊重作者，嚴禁圖文完全拷貝轉載，引用時請標名作者和出處連結，謝謝。

【留言前的小叮嚀】
　　‧請避免使用非必要之注音文、火星文。
　　‧廣告、文不對題、無理、無禮，匿名之不理性留言，
　　　以及非必要的網址，格主保留移除網址和刪除留言的權利。
　　‧部落格內主要為記錄生活，食記主要記錄自己的感受，食記≠美食。
　　‧礙於系統，隱藏留言(悄悄話)的部分，格主的回覆將無法顯示，請斟酌使用。

看完文章，你想說...

尚未有留言