武廟肉圓

在武廟附近閒晃許久，就是為了等待自己期待已久的肉圓，能快快營業，多餘的時間，只差沒有到附近的赤崁樓也繞一圈，好不容易等到店家把攤位擺好，小店鋪裡頭的座位整頓好，攤位上飄揚著大大蒸氣，我們才趕緊入座，並點了一份肉圓。

店家的店面不大，嚴格來說，店面只能容納一桌客人，其餘的座位都擺在，像是騎樓下的位置，一旁的長桌，三不五時得和別人併桌，有另類傳統的感覺。

武廟肉圓
賣相很好的白拋肉圓。

看著攤位上，和一般圓形竹製蒸籠相異，是比較特別的正方形不銹鋼蒸籠，裡面整齊的擺著白拋拋的肉圓，簡簡單單的質樸感，確有讓人心動的吸引力。

武廟肉圓
肉圓(NT50$/3顆)

台南控的肉圓，大部分都是以清蒸為主，看著蒸籠裡的肉圓，煙霧中雪白的身軀，感覺還真是特別。肉圓一份是三顆，個頭比一般清蒸肉圓還大，外觀有四道明顯的凹痕，交疊而上的模樣，均勻的淋上褐色醬汁。

武廟肉圓
肉餡香且有彈性。

肉圓的外皮厚薄適中，吃起來的咬感略紮實，帶有些Q彈的咬勁，和以往吃到，只有粿皮口感的相異，非常特別，加上肉餡紮實彈牙的咬感，佐著鹹淡適中的醬汁，真叫人滿足，也一除小唯以往對蒸的肉圓，口感大部分都差強人意的觀念，如果胃的空間能多一點，我們兩應該會一人各點一盤吧！

吃完肉圓，配上一旁附上的大骨清湯，雖然只有一小碗，剛好可以緩緩舌上的味蕾，讓小唯覺得，花了那麼多時間等待，一份50要價大洋，都是可以接受的。


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　　武廟肉圓
　　店址：台南市中西區永福路二段225號
　　電話：06-2229142　06-2284568
　　營業時間：週一~週五 13:30~18:30
　　　　　　　週六~週日 12:30~18:30(賣完為止)
　　公休日：星期二
　　備註：可團購(請自行到ihergo搜尋)
　　
　　用餐日期：2009/12/28
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