【食記】之前網友推薦的－阿財香腸熟肉

之前在部落格裡，分享台南香腸熟肉的食記時，有網友推薦，他比較喜歡另外一間的味道，當下也記錄在口袋名單內，只是沒想到在找米糕時，竟然這麼湊巧的，這間香腸熟肉居然就開在隔壁，同樣是用鐵皮屋架起的，看來多少和數年前的幾次火災有關吧！

與隔壁的米糕店互通。

既然在米糕攤隔壁，除了點米糕，也順便切了一盤香腸熟肉。這裡的香腸熟肉，和阿龍香腸熟肉較不相同的地方，我想應該是點菜的方式，前者是直接點個拼盤，由老闆幫你作搭配，這裡則是以菜單列出品項，想點些什麼，哪些要多一點，都可以自己決定，除此之外，這裡還吃得到蝦捲喔！。

食材都放在玻璃櫃裡。

除了必點的粉腸(香腸熟肉)、菜頭、豬肝、豬肺外，米血和鯊魚皮似乎也不賴，於是東點一個、西點一樣，就有兩盤那麼多了。

醬汁的部分，都由店家幫你調好，除了醬底的油膏，還有蒜泥和哇沙米，如果不太敢吃後面那兩樣，可以跟老闆要個單純的油膏。

香腸熟肉拼盤(NT120$)

鯊魚皮冰冰的，吃起來軟軟QQ，沾些醬，吃起來十分順口；豬肝的部分處理的不錯，吃起來不會粉粉的，質地不會老，軟嫩的口感，Arson也讚賞有加。

這裡的豬肺，和之前幾次吃到的不太相同，看起來略厚，吃起來沒有軟嫩帶點肺孔脆感，反而有點軟而厚實，像是的糕粿的口感，蠻特別的。

豬肝處理的很棒。

蘿蔔切成不規則的小塊，剛好一口一個，吃起來不會苦，清甜的口感，另外佐盤的醃製白蘿蔔，搭著豬肺和豬肝，爽脆的口感很不錯，也叫不膩口。

魚卵外皮硬了點。

魚卵吃起來還不錯，只是外皮的部分略硬，入口有點卡卡的；比較讓我期待的粉腸，個人覺得較普通，和米血一樣，沒有太特別的感覺。

　　阿財香腸熟肉
　　店址：台南市中西區中正路106號(沙卡里巴內)
　　電話：06-2246673　06-2110781
　　營業時間：11:30~19:30
　　公休日：不固定
　　備註：提供宅配專送服務
　　
　　用餐日期：2009/12/28

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