之前因為求學，在台南待了好幾年的時間，不過當時對於吃，並沒有十分重視，都是在學校附近，隨意的就解決了一餐，就在有一次，Arson來找我的時候，買了一盒蜂蜜蛋糕當作伴手禮送我，這才開始迷戀起蜂蜜蛋糕的美好。

不過事隔多年，我早也忘了那間的蜂蜜蛋糕，味道如何，香氣又是怎麼呈現的，既然久久才回來一趟，買一盒帶回去吃吃，順道可以慢慢回想起，記憶中的味道。

上頭擺滿了摺好的紙盒。

我還是習慣，印象中最常去的那一間，位在北門路上的小店鋪，看起來很小，裡面應該幾坪大的空間，堆滿了包裝蛋糕用的盒子，看來應該不是總店，不過卻是當時，自己最方便取得蜂蜜蛋糕的地方。

蜂蜜蛋糕(NT200$)

依照外盒的大小，分成7種不同尺寸，長度都固定為25公分，主要是寬度的差異，當然在價錢上也有所不同。

幾年不見，才知道這不長的時間，店家又研發了多種口味，除了原味的熱門品項，還有常見的抹茶、咖啡、黑糖、巧克力口味的蜂蜜蛋糕，另外較特別的鳳梨和白蘭地口味，似乎是比較少見的口味，雖然對白蘭地的口味十分好奇，不過這次還是以回味為主，買原味的，就足以撫「胃」了。

上頭有附上防沾紙。

金色的外盒，上頭有著中英日文的標示，中間還綁著像是書腰的封條。打開盒子，上頭除了蓋上防沾紙外，還有附上塑膠刀子，一看到這刀子，大概就猜到這蛋糕是沒有切過的，另外利用紙盒旁波浪的部分，可以提起一整個蛋糕。

表面的上色較深。

果然，蜂蜜蛋糕是一整塊未切的，外觀上色較深，深咖啡色的感覺，應該還不到焦的程度，本體散發著清爽的蜂蜜香，質地較結實，切起來不會破壞蛋糕體，只是比較容易沾黏刀面。

口味偏清爽的蜂蜜蛋糕。

入口鬆軟，帶著些微阻牙的紮實，蜂蜜的香氣和味道，和以往吃過的蜂蜜蛋糕比較起來，它並沒有很濃郁的蜂蜜味，味道輕甜清爽，入喉後，殘留口中的甜蜜，感覺頗美好。

檢視較大的地圖

正宗堂長生本舖蜂蜜蛋糕 　　店址：台南市北門路一段113號 　　電話：06-2218460 　　營業時間：週一~週六 8:30~21:30 　　　　　　　週日 8:30~18:00 　　官方網站http://www.castella.com.tw 　　 　　用餐日期：2009/12/28

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標籤：台南,甜食點心,蜂蜜蛋糕

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