【食記】來一碗鹹酸甜的冰品消暑吧-成都楊桃冰
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想起前幾年,結束了龍山寺的旅程,和Arson約在西門町附近碰面,卻也意外的吃到酸鹹夠味的楊桃冰,如今那特殊的鹹酸味兒,卻也讓我印象深刻,不過雖然這麼說,當時也是我一個人嘗試,都忘了Arson是個酸罈子,這種重口味應該很合他的胃口,既然要去西門町看電影,不如就順路點個一杯,剛好可以用來回味。
![]() 各式各樣的醃楊桃玻璃盅。 |
店前一盅盅的醃楊桃,整齊劃一的擺在攤位前,有些醃楊桃已經接近深褐色的湯汁,似乎和還有些楊桃原色的,差在醃漬釀泡時間的不同,不知道那些深褐色的楊桃的滋味是如何?
![]() 楊桃冰(NT40$) |
楊桃冰的上頭鋪滿了碎冰,呈現出和高湯常見的琥珀色感覺,隱約還可看見藏在底下的楊桃塊,喝了帶著碎冰的楊桃湯,鹹中帶酸的味道,加重楊桃本身的底味,又像上次品嚐時一樣,再次讓我整個臉縮了起來,倒是嗜酸的Arson喝得很開心。
![]() 醃楊桃的甘甜酸的滋味。 |
帶皮醃製的楊桃肉,顏色比一般新鮮楊桃還深上一些,咬起來彷彿會發出「ㄍㄧㄍㄧ」的聲音,沒有楊桃湯酸鹹,甘甘的味道,帶著些許的果酸味,搭上爽脆緊實的果肉,比起楊桃湯,我更喜歡它的醃楊桃。
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成都楊桃冰 用餐日期:2010/03/20 |
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