其實早在下午茶後，在精誠商圈附近閒逛時，就有進去參觀過日出的修道院門市，或許和之前朋友介紹我的那間，外觀看起來有點太一樣，只有稍稍逗留一會兒，才前往位於五權西路上的大地店，看到彷彿像是個小莊園般的庭院設計，這才和記憶中的相符合。

像是森林花園般。

沿著地上的紅磚引領下，一旁除了綠色的草地，和種植不少中大型的植物，點綴著花草，其中還設置了些座椅及公園小椅，很難想像，眼前的這間，也是甜食點心的專賣店。

乘坐的小涼椅。

走進店內，古色古香的風格，搭著客家人朗朗上口的客家本色，起初覺得有些俗氣，不過卻也勾勒出店家懷舊傳統的設計巧思。

客家話的「吃飽沒」的問候話。

L型的展售空間，左邊陳列著各式甜品和甜點試吃品嚐，對於任何的疑問都可以跟店員發問，甜點除了熱門的鳳梨酥和乳酪蛋糕外，還有手工餅乾、軟糖和花餅，有些包裝還刻意設計成CD盒大小，別具創意，另外壓磨成花朵形狀的大餅，也讓我和Joanna為之讚嘆。

櫃位分為茶和甜點。

除了餅乾，右邊主要是以茶為主，分成中式的茗茶，以及西式的花茶系列，搭著當作伴手禮的甜點，感覺挺不錯的。可惜這次沒有計畫帶盒回去品茗。

很有古意設計感的紙提帶。

帶了鳳梨酥和乳酪蛋糕回去，原本還在猶豫，玫瑰白酒和萊姆伯爵這兩種，要帶哪一盒，沒想到這兩款剛好都熱銷售完，於是毫不猶豫的帶了原味。離開前，看了店家的簡介，才發現在台中一共有四間店面，精誠商圈參觀的，也是其中一間分店，看來是我太龜毛了。

日出原味乳酪蛋糕(NT320$)

打開花朵繽紛，富有鮮豔色彩的包裝紙，裡面是個會有兩個天使的厚紙盒，類似再生紙將製成，上頭的藍底繪畫風格，讓我聯想起客家藍染的技術，簡樸中，又不失商品的設計性。

貌似客家藍染設計的紙外盒。

環保可再利用的包裝。

打開盒子，映入眼簾的，是印有三個郵戳的白報紙，裡頭才是一整塊的乳酪蛋糕，小心翼翼的取出後，暫且放到一旁。

夾層紙墊可做成杯墊。

底部分隔的夾層，除了用來間隔底下的部分，也同時可以再利用，依照指示割下，還可以當作杯墊使用，在利用價值很高。

可再利用的保冷劑。

攤開來，原來間隔下放有保冷劑，難怪當時店員很放心的告訴我，只要在四個小時內冰回冰箱即可，也讓我輕鬆的帶回北部。

分切成八塊的乳酪。

乍看之下，還以為是整塊的乳酪，仔細一看，其實已經替我們分割成八塊，聞起來清爽的檸檬香，帶點乳酪的芬芳，烤面平整的乳酪蛋糕，切面看起來不會很濕潤，從原有的切痕掰開，有點鬆鬆，又有點黏著的感覺。

乳酪看起來很「乾爽」。

入口比想像中溫潤，雖然沒有像其他甜點，讓我一塊接著一塊吃的衝動與慾望，也沒有甜口般的享受，不過用叉子剷一匙入口，感受它在口中慢慢化開，淡淡的鹹口，輕微的檸檬香氣引領，加上隨著口中溫度融化的乳酪，綿密細緻，不會有稠滯感。

很純粹的乳酪蛋糕。

坦白說，吃完之後，我說不出自己是喜歡它，還是討厭它的味道，不過卻很欣賞它表現乳酪蛋糕的方式，對於味道的部分，Arson和我一樣是持平的。
　

　

土鳳梨酥[包裹裝](NT360$)

之前就曾聽說，日出的土鳳梨酥是用純鳳梨製作的，對於之前都吃混上冬瓜餡的鳳梨酥，心裡好生好奇，所以來到日出，毫不猶豫的帶了盒土鳳梨酥回去嚐嚐。

包裹式的外包裝。

回家拿出來，才發現盒子的設計，仿製成包裹的外貌，就連封口的地方，都是用傳統牛皮紙袋會用的線圈封口，設計感十足。

文情並茂的信。

打開盒子，裡面除了有一張明信片，還有一風看似手寫的油墨印信，儘管還沒看到內容，心裡也莫名湧起一股感動，一種說不上來的溫馨暖意。

鳳梨台灣明信片。

信中字裡行間，透露著鳳農種植的辛苦，及店家對自己使用純粹的鳳梨，製程的酥餅品質的堅持，明信片還有採收的寫真，以及新詩詩作，深刻傳達到食用者的心裡。

鳳梨外觀的紙膜包裝。

一撕開紙袋，就散出濃濃酥餅香，味道有點類似起司香氣，圓餅型的外觀，和想像中傳統制式方塊型的鳳梨酥不同，給人耳目一新的感覺。

像是圓形的小太陽。

一口咬下，酥酥鬆鬆的外皮，餅皮不會太厚，搭上酸酸口感，帶著一絲甜味的鳳梨餡，一點也不黏牙，甚至還吃得到鳳梨的纖維和其口感，以往傳統鳳梨酥，多吃幾個可能還會有點甜膩，日光酸酸清爽的口感，讓人忍不住多吃幾個。

酸甜口味的鳳梨餡。

刻意選了幾個放幾天，在它建議賞味期限的後段吃，其鳳梨餡就如外盒所表示的，甜味會隨著放置的時間增加，進而和酸味達到平衡，這麼特別的鳳梨酥，是前所未有的新體驗。

我覺得，它打破以往摻有冬瓜餡的鳳梨酥，帶著軟Q口感的思維，甚至是甜甜的，日光的土鳳梨酥，讓我見識到它的獨特性，十分特別。

檢視較大的地圖

日出,大地的乳酪蛋糕 　　店址：台中市西區五權西三街43號 　　電話：04-23761135 　　營業時間：10:00~21:00 　　官方網站http://www.dawncake.com.tw 　　 　　用餐日期：2010/04/04

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標籤：甜食點心,起司乳酪,鳳梨酥

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