【食記】說好一定要嚐到的春季限定-柿安口福堂
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由於搭上較早一班的火車,很早就到了火車站,離Arson前來會合時間還有一段時間,於是先到二樓的微風台北車站逛逛,這才想起之前常嚷嚷,想一嚐口福堂春季限定的產品,剛好可以趁這個機會採購一番。
之前常來部落格的讀者,或許會常看到小唯,說自己不算是個螞蟻,卻很意外的喜歡上,很多只有螞蟻才吃得下的日式甜食。一陣子沒來車站樓上,才發現原本是有個小店面的口福堂,現在變成像是個臨時櫃一樣,設在移動的動線上,不過也因為醒目,不少人經過時,都會順便帶幾個回去。
![]() 口福堂變成臨時櫃了?! |
這次除了買一些春季限定的產品,還有Arson喜歡的最中,和自己喜歡的蕨餅,一不小心就湊了一袋,原本還想帶一個冰淇淋嚐嚐,礙於等等還要在外面待一段時間,只能等以後有機會了。
![]() 很有日本甜點的風格。 |
![]() 櫻花水羊羹(NT40$) |
淡淡的粉紅色,帶著羊羹晶瑩濕潤的光澤,如常見羊羹方正的形狀,帶著像是櫻花略深沈的香氣,底下還墊著一片葉子,店員還特別叮嚀,只有羊羹底下的葉子不能吃。
羊羹的外層有些硬,不過切開之後,便能感受到,裡層質地的軟嫩細緻,甜度略高,帶著櫻花甜甜的香氣,彷彿也帶著春天的氣息,不過他仍保有羊羹甜度很高的特質,有些甜膩,佐上一口熱茶應該還不錯。
![]() 最中(NT38$) |
雖然每一次都會買上幾個,不過因為紅豆餡的甜度很高,一直不合我的口味,倒是Arson這螞蟻等級的,特愛這甜甜的紅豆,最後都會因此而買上一個,用來塞他的嘴。
![]() 櫻餅(NT40$) |
印象中,第一次品嚐口服糖的甜點,當時就有點一個來嚐嚐,只不過這次的櫻餅,個頭上似乎小了一號,糯米的粉紅色,也變得比較勻稱了,包上櫻花葉,飄散出的香氣,就和水羊羹一樣,帶著淡淡的櫻花香。
![]() 漂亮的櫻花色澤。 |
![]() 細密的紅豆餡。 |
用刀子從中切開,糯米裡頭,包著細緻的紅豆泥,是和御萩的感覺相反的。糯米的顆粒感覺較細,咀嚼時淡淡的甜味,搭佐著細緻的紅豆泥,不過這次的櫻花葉,質地不夠細嫩,多少影響到整體的口感。
![]() 紅豆御萩(NT38$) |
自從前一次嘗試過御萩後,只能說是著了迷,幾乎每一次都會買一個來吃,這一次也不例外,外層和之前一樣,使用帶顆粒的紅豆泥,裡面同樣包上糯米糰子,至於由來,有興趣的人,可以參考前一次的食記。
![]() 很喜歡佐海鹽不甜膩的感覺。 |
忍不住先咬了一口,加了海鹽調適,紅豆餡的甜度,似乎沒想像中來得膩口,甜度平實,搭著些許鹹味,也引出紅豆溫潤的香氣,裡層的糯米糰子,口感比櫻餅還要紮實些,咀嚼後的糯米香氣,和紅豆的組合十分的合。
![]() 櫻花御萩(NT40$) |
趁著難得的櫻花季,也應季點了一個櫻花御萩,心想應該和御萩的味道大同小異。不過這櫻花御萩的外觀,和包著紅豆泥的御萩不同,外層是裹上糯米,糯米上還有些枝葉的碎屑,十分的黏手,拿在手上還有點軟,最上頭還放了一朵櫻花釀。
豪氣的咬了一口,才發現裡頭不是包的並不是紅豆餡,而是白豆沙,吃起來還帶著類似櫻花釀的香氣,甜度一點都不輸給水羊羹,小唯還稱不上是螞蟻,只吃了一半就膩口了,倒是Arson吃了,淡淡說了「是可以接受的甜度」,看來是甜的人,很適合這味。
![]() 料亭風蕨餅(NT100$) |
黃豆粉這次味道比較深沈,可能是因為冰過冰箱,有點吸了濕氣,黃豆粉也都些微結塊,不過還好,冰冰涼涼的吃,搭上類似黑糖的香氣,及蕨餅本身的甜味,大熱天能夠吃上一盒,果真是種享受。
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檢視較大的地圖 |
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柿安口福堂 日本官方網站http://tinyurl.com/yjl5vno |
歷史上的今天
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看到又好想吃,不過南部都沒開~殘念~